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Ropa de Protección en la Industria Alimentaria

13-04-2022

Desde Trekwear queremos brindarte toda la información relacionada con el vestuario necesario entorno al sector de la Industria Alimentaria. Sabiendo que los Equipos de Protección Individual son una parte fundamental para que un trabajador pueda desempeñar su oficio en este sector de la manera más segura sin sufrir riesgos innecesarios.

Tan importante es la seguridad del propio trabajador, como la protección del entorno para evitar una posible contaminación de los alimentos. Hoy os traemos un post en el que os explicamos las prendas de vestuario imprescindibles de seguridad en la industria de la alimentación y las principales medidas de seguridad en la misma.

ROPA DE PROTECCIÓN

Para empezar, y seguro que esto ya lo sabes, la ropa adecuada en el trabajo es verdaderamente un factor importante a la hora de desempeñar nuestro trabajo bien y sin sufrir riesgos. En el sector de la Industria Alimentaria es primordial cuidar nuestras manos, torso, etc…es decir, cuidar todo nuestro cuerpo cuando estemos trabajando. Y estos EPIS son fundamentales para ello:

  • Cofia: es una gorra o malla con visera. Si el cabello es largo, se recomienda recogerlo para evitar que salga de la cofia y pueda caer al producto y contaminarlo.
  • Camisa de algodón: con ella evitaremos el contacto del tronco y los miembros superiores con los alimentos y el peligro que esto puede producir.
  • Pantalón de algodón: evita el contacto de los miembros inferiores con los alimentos.
  • Protección de las manos: en este caso todo dependerá del tipo de trabajo que se realice. Podemos utilizar un guante de malla de acero inoxidable, que evita los cortes, o un guante de látex natural si lo que se realiza es simplemente un manejo de los alimentos, para evitar así la contaminación.
  • Protección de los oídos: gran parte de la industria de la alimentación lleva a cabo procesos de elaboración que conllevan altos niveles de ruido, por lo que la utilización de protectores auditivos, como tapones y orejeras, es recomendable.
  • Protectores de ojos: es muy importante que los ojos estén protegidos en la industria de la alimentación, ya que, bien sea el mantenimiento de la maquinaria, bien el manejo de los alimentos, puede liberar residuos o partículas. Por ello se deberán proteger los ojos con gafas de seguridad que nos protejan de agentes externos.
  • Protección respiratoria: en el manejo de alimentos como la harina, las especias o el café, se pueden soltar partículas de polvo que si se introducen en el sistema respiratorio pueden dar resultado a enfermedades como el asma u otras afecciones. Por esto, los trabajadores de la industria de la alimentación deben protegerse con mascarillas desechables.
  • Protección de los pies: Dependiendo del tipo de trabajo se requiere un calzado de trabajo o de seguridad específico para el sector de la alimentación que cuente con aspectos tan importantes como punteras resistentes para evitar accidentes por caídas de elementos, suelas resistentes al deslizamiento o hidrocarburos, anti cargas electrostáticas e incluso calzado resistente al agua y al frío.

NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD

Cuando hablamos de normas de higiene y seguridad, nos referimos a las que evitan la contaminación y permiten que el cliente quede satisfecho con el producto sin que se propaguen enfermedades. Estos son procedimientos fundamentales para la higiene dentro de la Industria Alimentaria:

  • APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico): es el sistema preventivo de gestión de la inocuidad alimentaria de aplicación a toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria a la distribución minorista.
  • BHP: programas de requisitos previos que involucran la higiene y formación de los trabajadores, la limpieza y las condiciones de salubridad, el mantenimiento y los servicios, el control de plagas, las instalaciones y el equipo, etc.

Todo esto sirve para que los alimentos que llegan a nuestra mesa tengan la calidad que se merecen y que nos merecemos.

 

En Trekwear trabajamos para que en nuestra tienda online dispongas de todo lo que puedas llegar a necesitar en tu sector de trabajo.

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